Бест рецепты Николая Бартрама — бартрам николай дмитриевич аполлон против+

Николай Бартрам — известный российский шеф-повар и активный участник кулинарных телепроектов. Его техника приготовления и богатый опыт в сфере гастрономии делают его рецепты особенно интересными. Сегодня мы представляем вам уникальный рецепт, созданный Николаем Бартрамом — «аполлон против Дмитриевича».

Аполлон и Дмитриевич — два вида рыбы, которые объединяются в этом блюде, создавая неповторимый вкусовой дуэт. Подробности о происхождении истории этого названия стали тайной, однако ее можно назвать гастрономическим противостоянием. Аполлон со своей изысканностью и изысканностью сражается с Дмитриевичем, которому свойственны нежные и нежные впечатления. И, конечно, не без звучного финала.

В рецепте Николая Бартрама используются два вида рыбы: свежий аполлон и нежный дмитриевич. Эти два вида рыбы подаются суровым требованием к качеству и свежести. Главное в этом рецепте — использовать качественные продукты и следовать всем рекомендациям шеф-повара. Только в таком случае аполлон и Дмитриевич смогут продемонстрировать свой максимальный вкус и аромат.

История создания рецепта

Однажды вечером, Бартрам приготовил ужин для знаменитого актера и режиссера, Аполлона Дмитриевича, который отмечал успешную премьеру своего нового фильма. Шеф-повар решил удивить Аполлона и предложил ему набор необычных блюд, подготовленных специально для него.

Одним из главных блюд этого ужина стали удивительно сочетающиеся вкусы морепродуктов, свежих овощей и итальянской пасты. Аполлон против Дмитриевича стал настоящим открытием и непосредственно после этого ужина в ресторане Ле Серве началось их популяризация.

После ухода Николая Бартрама из ресторана Ле Серве, он не стал держать рецепт блюда в тайне и решил поделиться им со всем миром. Так, стало возможным приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать своих близких его неповторимым вкусом.

Легенда происхождения блюда

Бартрам решил назвать это блюдо в честь двух своих героев – античного бога Аполлона и великого русского писателя Федора Михайловича Достоевского, чьи произведения он обожал. По его мнению, именно эти два символа силы и глубины, связанные с русской и мировой культурой, наилучшим образом отражали великолепный вкус и аромат его блюда.

Так появилась легенда о происхождении блюда Аполлон против Дмитриевича, которая до сих пор передается из поколения в поколение. Это блюдо стало символом кулинарного искусства Николая Бартрама и олицетворением слияния разных культур и традиций воедино.

Традиция передачи рецепта

Передача рецепта блюда Аполлон против Дмитриевича стала настоящей традицией в семье Николая Бартрама. Прародители передали его рецепт своим детям, последующие поколения продолжили его традицию, и в итоге этот рецепт стал наиболее популярным в семье Бартрама.

Передача рецепта происходит в особом славянском обряде, который объединяет семью во время готовки особого блюда. Старшие члены семьи передают свои знания и опыт молодому поколению, рассказывая о традициях, оригинальных ингредиентах и способах приготовления Аполлона против Дмитриевича. В ходе этого обряда передачи рецепта важно не только рассказать о составе и приготовлении блюда, но и передать всю энергию и любовь, которые вложены в него семейным горшочком.

Каждое поколение добавляет свои инновации и небольшие изменения в рецепт, но основные ингредиенты и способ готовки остаются прежними. Это гарантирует сохранение аутентичности и уникальности блюда, а также продолжение семейной традиции.

Таким образом, передача рецепта Аполлона против Дмитриевича стала важным элементом культуры семьи Бартрама, объединяя поколения и позволяя сохранить и продолжить наследие семейного блюда.

Ингредиенты блюда

Для приготовления блюда Аполлон против Дмитриевича вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Красная рыба — 500 г
  • Белая рыба — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Сливки — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Также приготовьте соус, для которого вам понадобятся:

  • Соевый соус — 2 ст. л
  • Мед — 2 ст. л
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимонный сок — 1 ст. л

Не забудьте проверить наличие всех необходимых ингредиентов перед началом приготовления!

Список основных компонентов

1. Аполлон

Аполлон — это основное блюдо, которое дает название рецепту. Это сочное и нежное мясо гриля, приготовленное по особому маринаду с травами и специями.

2. Дмитриевич

Дмитриевич — это гарнир, который идеально сочетается с аполлоном. Это картофель, запеченный с сыром, сливочным маслом и специями, создающий нежный и ароматный вкус.

Также можно добавить следующие компоненты:

— Салат: свежий микс из овощей с оливковым маслом и лимонным соком.

— Соус: острый томатный соус с чесноком, украсивший блюдо на тарелке.

Примечание: Для приготовления бест рецепта Николая Бартрама аполлон против Дмитриевича также потребуются различные специи, масла и травы, которые добавляются в маринад и при приготовлении компонентов блюда.

Специальные приправы и сезонные ингредиенты

Специальные

В рецепте Аполлон против Дмитриевича Николай Бартрам использует несколько специальных приправ, которые придают блюду неповторимый вкус:

Уксус Бальзамический – добавляет кислинку и аромат к соусу, создавая гармоничное сочетание с мясом и овощами.
Паприка – придает аппетитный красный цвет и легкий острый вкус маринаду для мяса.
Кориандр – добавляет нотки свежести и аромата в соус и специи для смеси.
Чеснок – придает блюду яркий аромат и насыщенный вкус.

Также, для приготовления Аполлона против Дмитриевича важно использовать сезонные ингредиенты, чтобы достичь максимальной свежести и натуральности блюда. Николай Бартрам рекомендует выбирать мясо и овощи, которые доступны в текущем времени года, чтобы насладиться их вкусом и ароматом в полной мере.

Приготовление

Для приготовления блюда Аполлон против Дмитриевича вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец)
  • Сыр Аполлон
  • Сосиски или колбаса
  • Майонез
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль, перец по вкусу

Шаг 1:

Помыть и порезать свежие овощи: помидоры, огурцы и перец на круглые кусочки.

Шаг 2:

Нарезать сыр Аполлон тонкими ломтиками.

Шаг 3:

Поджарить сосиски или колбасу на сковороде до золотистой корочки, затем нарезать их на кусочки.

Шаг 4:

Подготовить соус, смешав майонез с измельченной зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5:

Шаг

Взять красивую поднос или тарелку, поочередно укладывать на него овощи, сыр и колбасу. Полить соусом.

Шаг 6:

Подать блюдо Аполлон против Дмитриевича сразу или дать отдохнуть в холодильнике для усиления вкуса перед подачей.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению блюда, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В этом разделе рассмотрим этапы подготовки ингредиентов для рецепта Аполлон против Дмитриевича по Бест рецепту Николая Бартрама.

Ингредиенты:

  • 300 г мучного изделия (паста или лапша)
  • 300 г свиного филе
  • 200 г сыра (по вашему выбору)
  • 150 г грибов (по вашему выбору)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 столовых ложки растительного масла
  • Соль, перец — по вкусу

Подготовка ингредиентов:

  1. Свиное филе нарежьте небольшими кубиками или полосками.
  2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
  3. Грибы вымойте и нарежьте средними кусочками.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Пасту или лапшу отварите до готовности по инструкции на упаковке.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, вы сможете приступить к приготовлению самого блюда Аполлон против Дмитриевича по Бест рецепту Николая Бартрама.

Порядок приготовления

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: куриную грудку, яйцо, муку, муку пшеничную, сахар, масло растительное, лук репчатый, масло оливковое, помидоры, сыр твердый, соль, перец черный.

1. Отбейте куриную грудку до толщины около 1 сантиметра.

2. Посолите и поперчите мясо, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

3. На разогретой сковороде поджарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

4. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите все вместе около 5 минут.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Уберите фарш из сковороды и оставьте его на тарелке рядом с куриной грудкой.

7. Влейте на сковороду небольшое количество оливкового масла и разогрейте его.

8. Обжарьте куриную грудку с обеих сторон до готовности, приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

9. Положите куриную грудку на большую тарелку, сверху выложите фарш.

10. Нарежьте твердый сыр тонкими пластинами и украсьте ими куриную грудку и фарш сверху.

11. Поставьте тарелку с блюдом под гриль в духовке и готовьте до растопления сыра и появления золотистой корочки.

12. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.

Советы от Николая Бартрама:

— Вы можете добавить в фарш немного измельченных зеленых оливок для более насыщенного вкуса.

— Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или соус для усиления аромата и вкуса блюда.

Сервировка и подача

Николай Бартрам рекомендует подавать блюдо Аполлон против Дмитриевича в отдельной глубокой тарелке или прозрачном стеклянном бокале, чтобы выразить его элегантность. Перед подачей блюда, необходимо убедиться, что все компоненты приготовлены и охлаждены заранее.

Для подачи блюда, рекомендуется создать красивую и выразительную композицию. На дне тарелки или бокала, выложите сливочный крем, затем аккуратно распределите прагуэлинки. Это даст возможность гостям насладиться каждым слоем десерта отдельно.

Для приготовления декоративных элементов можно использовать ягоды, фрукты или шоколадные стружки. Рекомендуется добавить по одной ягоде или фрукту на каждую порцию блюда.

Николай Бартрам советует подавать Аполлон против Дмитриевича с бокалом холодного шампанского или фруктового сока, чтобы подчеркнуть его легкость и свежесть.

Не забудьте приготовить салфетки для гостей, чтобы они могли насладиться этим прекрасным десертом без боязни испачкать свою одежду.

Сервировка и подача
Тарелка или стеклянный бокал
Сливочный крем
Прагуэлинки
Декоративные элементы (ягоды, фрукты или шоколадные стружки)
Холодный шампанское или фруктовый сок
Салфетки

Варианты подачи блюда

Блюдо Аполлон против Дмитриевича может быть подано на стол в нескольких вариантах, каждый из которых придаст ему свою особенность и уникальный вкус:

1. Классический вариант: Блюдо раскладывается на большой тарелке, аполлон располагается по центру, окруженный изысканным декором из овощей и зелени. Вокруг аполлона выкладываются крошки из сыра и тушеных грибов, которые придают блюду нежный и сытный вкус.

2. Минималистичный вариант: Блюдо сервируется на небольшой тарелке, аполлон выглядит компактно и собранным. Декоративные элементы присутствуют, но не перегружают общий состав блюда. Такой вариант акцентирует внимание на самом аполлоне и его изысканном вкусе.

3. Традиционный вариант: Блюдо подается в форме аполлона, но дополнительно украшается элементами, отражающими тематику и историю блюда. Например, можно добавить декор из сушеных фруктов, имитирующих лавры, символ Аполлона, или использовать зелень и цветы, напоминающие о классических рецептах Дмитриевича.

Выбор варианта подачи зависит от настроения и стиля торжества, на котором будет подано блюдо. Главное – сохранить гармонию между внешним оформлением и изысканным вкусом Аполлона против Дмитриевича.

Соусы и гарниры к блюду

Соус Горчичный

Для соуса Горчичный вам понадобится:

  • 3 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу

Соедините горчицу с медом, оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Горчичный соус отлично подчеркнет вкус аполлона и придаст ему особый аромат.

Соус Томатный

Для соуса Томатный вам понадобится:

  • 200 г томатов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и прожарьте его вместе с луком несколько минут. Добавьте томаты, соль и перец. Пассируйте всю массу до однородного состояния при помощи блендера или пасеровки. Томатный соус прекрасно дополнит аполлона и добавит яркость его вкусу.

Гарнир Пода Свечи

Гарнир Пода Свечи — это оригинальное блюдо, которое не только украсит аполлона, но и добавит праздничное настроение к вашему обеду. Для его приготовления вам потребуется:

  • 4 маленьких картофелины
  • 4 морковки
  • 4 палочки зеленого лука
  • 4 палочки сельдерея
  • 4 палочки петрушки
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Нарежьте картофель маленькими кубиками, а морковь — тонкой соломкой. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости. Отдельно приготовьте палочки из зеленого лука, сельдерея и петрушки. Украсьте каждый картофельный кубик и морковную соломку ножкой из зеленого лука, сельдерея и петрушки, чтобы получилась маленькая свечка. Пода Свечи — элегантный и оригинальный гарнир, который добавит шарму вашему аполлону.

Попробуйте соусы и гарниры в сочетании с аполлоном от Николая Бартрама и насладитесь великолепным сочетанием вкусов и ароматов.

Рецепт от Николая Бартрама

Николай Бартрам, известный ресторатор и шеф-повар, поделился своим лучшим рецептом, который стал популярным благодаря его книге Аполлон против Дмитриевича.

Ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки
  • 10 г соли
  • 300 мл теплой воды
  • 20 г свежих дрожжей
  • 50 г сахара
  • 30 мл масла оливкового

Инструкции:

1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль. Хорошо перемешайте.

2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара. Дайте им активироваться в течение 5-10 минут.

3. Добавьте активированные дрожжи в миску с мукой. Помешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным.

4. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа до удвоения его объема.

5. После того, как тесто удвоится, перенесите его на поверхность, посыпанную мукой, и слегка вымесите.

6. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них булки или хлебцы по своему усмотрению.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте булки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

8. Горячие булки смажьте оливковым маслом и наслаждайтесь их ароматом и вкусом!

Этот рецепт от Николая Бартрама поможет вам приготовить вкусные и ароматные булки. Наслаждайтесь ими вместе с семьей и друзьями!

Объявления